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2018年 06月 18日
白菜と人参を一緒に 干してみました。 二時間ほど干してから、 塩を振って ガラスの瓶に入れて 冷蔵庫へ…。 今まで野菜を 干さなかったのは 「栄養が抜けちゃんじゃない?」と、言う 疑問があったからです。 ちょっと調べてみたら、 干すのに向き不向きな 野菜があるとの事…。 それから、 やはり多くの種類の ビタミンは失ってしまうそう。 でも陽にあてる事によって、 ビタミンD、鉄分、 カルシウム、その他の 栄養素を摂取したり、 旨味が増したりと 利点もありそうです。 明日はまた遠足…。 天気予報は最悪、 35℃ぐらいになって 湿度もかなり高いので 危険だと言ってますけど。(笑) この辺に住んでしまうと、 本当に暑さには めっぽう 弱くなってしまいます。 でも、 35℃って 暑さに強くても シンドイよね。(笑)
by mrswne
| 2018-06-18 09:36
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