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2009年 11月 15日
Molasses...モラセス(モラサス)を使って、
クッキーを焼きました。 Molassesは黒蜜に似た味で、 お菓子作りやBBQソースに混ぜたり、 アメリカではよく使われますが、 好き嫌いがある様です。 植民地時代にはこのMolassesが 三角貿易の重要な物質の一つでした。 イギリス人によって売られた奴隷は ウエスト・インデイーや植民地へ送られ、 ウエスト・インデイーで穫れた砂糖、 モラセスなどが植民地へと運ばれます。 このモラセスを使って植民地で作られたラム酒は ヨーロッパ、アフリカへと輸出されました。 素朴なこのクッキー... そんな悲しい歴史のあるモラセスが入っているのです。
by mrswne
| 2009-11-15 06:20
| お菓子・パン・飲み物
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Comments(4)
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haru-ajisan at 2009-11-16 17:58
Mrs.Wちん、お久しぶりんこ♪
アメリカってお菓子の種類が豊富だね~ 歴史のあるお菓子・・・日本で言う甘食でしょうか。 (甘食にどんな歴史があるかは分からんが。) 頑張ってダイエットしてたけど、成果の出ないまま今は休憩中です。 Wさんはどうなった?
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モエ
at 2009-11-16 19:37
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Wさん、笑えませんよ~♪
私もあちこちで大ぼけかましてましたから~(爆) 今日もこっちは、冷たい雨なんですよ。 まだ雪のほうがいいんだけど… モラセス入りのクッキー美味しそう~ゴクッン(^_^;) ダイエットは無理してないですよ~ 甘い物をちょっとガマンしてるだけ…ってコレが一番無理かな(-_-;) でも健康のためですよね。
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mrswne at 2009-11-17 10:17
るるチン、お久あ〜〜!
アメリカは色んな文化の集まりだから 豊富かも知れないね。 このクッキーに使ったモラセスは黒密に近いから 日本の方でも結構イケルと思うよ。 ダイエット、ボチボチやってます。 野菜を沢山食べなくちゃイケナイんだけど、 最近不足してしまったわ。 日本だと鍋とかでドサッと食べれそうね。 無理せずにダイエットが一番♪
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mrswne at 2009-11-17 10:21
モエさん、こんばんは♪
いやいや失礼いたしました。(笑) 自分で爆笑してしまいましたよ。 週末はこちらも雨だったんですよ。 しかも大雨... 温度はまだ高めだけどそろそろ雪の季節ですね。 モラセスは黒密に味が似てるんです。 このクッキーはソフトタイプで、 緑茶に合います♪ 甘い物、ちょっと食べ過ぎてしまいました。 やっぱり糖分摂り過ぎると浮腫むような気がします。
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